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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
Sauce à spaghetti au poulet
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Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
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Salade tacos au boeuf haché
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Pains de viande en bol à l’asiatique
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Galettes de poulet au quinoa
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Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
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Poivrons farcis teriyaki
Poivrons farcis teriyaki
Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
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Sauce aux boulettes de viande
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Boulettes de poulet miel et sriracha
Boulettes de poulet miel et sriracha
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
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Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
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Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
Burger pomme et confit d’oignons
Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
One pot pasta d’orzo à la mexicaine
Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Petits pains de viande style cupcake
Petits pains de viande style cupcake
Burgers de poulet à l’estragon
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Mini-cheeseburgers
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Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
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Boulettes de dinde à l’ananas
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Riz au boeuf haché et fromage en grains
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One pot quinoa au chili
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Dumplings au poulet
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Salade cajun au boeuf haché
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Chop suey au porc haché
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Galettes de poulet et patates douces
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Soupe Noces à l’italienne
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Tacos à la grecque
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Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés

Burger de porc, cheddar et poivrons grillés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 579; protéines 40 g; M.G. 25 g; glucides 46 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 333 mg; sodium 624 mg

Voici une idée géniale pour faire changement lorsqu'on cuisine sur le BBQ : un burger de porc ! Moins riche que le boeuf haché, le porc haché est une belle option minceur qui ne fait aucun compromis sur le goût. Pouvoir se faire plaisir tout en respectant nos habitudes santé, on aime !

Ingrédients

  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en lanières épaisses
  • 4 pains ciabatta
  • 100 g (3 1/2 oz) de cheddar léger moyen Fromagerie L’Ancêtre tranché
Pour les galettes:
  • 450 g (1 lb) de porc haché extra-maigre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce:
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner quatre galettes avec la préparation.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes en retournant les galettes plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
  5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les lanières de poivrons 1 minute de chaque côté.
  6. Sur la grille supérieure du barbecue, faire griller les pains 30 secondes.
  7. Garnir les pains de sauce, d’une galette de viande, de cheddar et de poivrons grillés.


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