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45 recettes pour cuisiner la viande hachée (boeuf, porc, poulet)

Boulettes de dinde à l’ananas
Boulettes de dinde à l’ananas
Riz au boeuf haché et fromage en grains
Riz au boeuf haché et fromage en grains
One pot quinoa au chili
One pot quinoa au chili
Dumplings au poulet
Dumplings au poulet
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Chop suey au porc haché
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Galettes de poulet et patates douces
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Soupe Noces à l’italienne
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Tacos à la grecque
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Rouleaux de courgettes façon lasagne
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Boulettes de boeuf Stroganoff
Boulettes de boeuf Stroganoff
Burger de porc, cheddar et poivrons grillés
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Sauce à spaghetti au poulet
Sauce à spaghetti au poulet
Courge spaghetti style poutine italienne
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Egg rolls style pizza à congeler
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Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Coquilles farcies au poulet sauce Alfredo
Salade tacos au boeuf haché
Salade tacos au boeuf haché
Pains de viande en bol à l’asiatique
Pains de viande en bol à l’asiatique
Galettes de poulet au quinoa
Galettes de poulet au quinoa
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poêlée de pommes de terre style pâté chinois
Poivrons farcis teriyaki
Poivrons farcis teriyaki
Hachis de dinde aux légumes
Hachis de dinde aux légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Sauce aux boulettes de viande
Sauce aux boulettes de viande
Boulettes de poulet miel et sriracha
Boulettes de poulet miel et sriracha
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Coquilles farcies au boeuf et à la salsa à congeler
Cigares au chou dans la poêle
Cigares au chou dans la poêle
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Soupe aux boulettes de poulet et gingembre
Macaroni chinois au boeuf haché
Macaroni chinois au boeuf haché
Boulettes aigres-douces
Boulettes aigres-douces
Croquettes au jambon et poulet
Croquettes au jambon et poulet
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Mijoté cheeseburger au boeuf haché à la mijoteuse
Burger pomme et confit d’oignons
Burger pomme et confit d’oignons
Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki
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One pot pasta d’orzo à la mexicaine
One pot pasta d’orzo à la mexicaine
Mini-pains de viande parmigiana
Mini-pains de viande parmigiana
Courgettes farcies à l’italienne
Courgettes farcies à l’italienne
Brochettes de boulettes de boeuf
Brochettes de boulettes de boeuf
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pitas de porc haché, sauce à l’ail
Pâté à l’indienne
Pâté à l’indienne
Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Petits pains de viande style cupcake
Petits pains de viande style cupcake
Burgers de poulet à l’estragon
Burgers de poulet à l’estragon
Mini-cheeseburgers
Mini-cheeseburgers
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Casserole de porc haché à la soupe à l’oignon
Boulettes de dinde à l’ananas

Boulettes de dinde à l’ananas

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 327; protéines 26 g; M.G. 14 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 109 mg; sodium 751 mg
Vous cherchez une idée de repas minceur à moins de 400 calories? Ces boulettes de dinde parfumées à l’ananas sont tout indiquées!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya faible en sodium
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 150 g (1/3 de lb) de pois mange-tout
  • 250 ml (1 tasse) d’ananas coupé en petits cubes
  • 3 oignons verts émincés

Pour les boulettes:

  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de dinde hachée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure panko
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
  2. Façonner 24 boulettes avec la préparation. Réserver.
  3. Dans une casserole, chauffer la moitié de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire les échalotes, l’ail et le gingembre 1 minute.
  4. Ajouter la cassonade, le ketchup, la sauce soya, le bouillon et le vinaigre. Porter à ébullition.
  5. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Verser dans la casserole et remuer jusqu’à épaississement. Réserver.
  6. Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le poivron, les pois mange-tout et l’ananas de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  7. Dans la même poêle, cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur ait perdu sa teinte rosée.
  8. Ajouter la sauce, les légumes et l’ananas. Porter à ébullition.
  9. Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.


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