Poivrons farcis teriyaki
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 37 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 380; protéines 26 g; M.G. 21 g; glucides 22 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 70 mg; sodium 679 mg
Poivrons farcis teriyaki
Une recette minceur au parfum de teriyaki, ça vous dit? Vous vous délecterez de ces poivrons farcis au porc haché, épinards et poivrons colorés, le tout délicieusement assaisonné!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché
- 900 g (2 lb) de porc haché maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya réduite en sodium
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée
- 8 oignons verts émincés
- 1 litre (4 tasses) d’épinards parés
- 8 poivrons de couleurs variées
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons, l’ail et le gingembre 1 minute.
- Ajouter le porc haché et cuire de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la sauce soya, le miel, la coriandre, les oignons verts et les épinards. Cuire 2 minutes en remuant.
- Couper le dessus des poivrons. Retirer les filaments et les graines.
- Farcir les poivrons avec la préparation au porc.
- Déposer les poivrons dans un plat de cuisson tapissé de papier parchemin. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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