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45 idées de recettes pour un menu à 1500 calories

Sauté de boeuf teriyaki à l’érable
Sauté de boeuf teriyaki à l’érable
Filet de poisson et légumes cuits au four
Filet de poisson et légumes cuits au four
Boulettes minceur style Ikea
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Chili coloré
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Gratin de crevettes et poireaux
Gratin de crevettes et poireaux
Gratin de légumes et jambon
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Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Poivrons farcis au quinoa et au bœuf
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Pizza aux légumes sur pita
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Burritos déjeuner
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Omelette aux légumes et fromage
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Parfait protéiné aux fraises et à l’orange
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Smoothie bowl fraises et framboises
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Déjeuner santé au cottage, yogourt et fraises
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Pouding de chia au chocolat et amandes
Pouding de chia au chocolat et amandes
Smoothie minceur bananes-arachide
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Biscuits déjeuner
Biscuits déjeuner
Crêpes protéinées au yogourt, bananes et noix de Grenoble
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Gruau cuit au four aux petits fruits
Gruau cuit au four aux petits fruits
Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
Parfait protéiné banane et kiwi
Parfait protéiné banane et kiwi
Pain aux noix
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Muffins à l’avoine
Muffins à l’avoine
Salade de couscous israélien aux pois chiches et brocoli
Salade de couscous israélien aux pois chiches et brocoli
Pita au poulet à la grecque
Pita au poulet à la grecque
Salade de coeurs de palmier et d’artichauts
Salade de coeurs de palmier et d’artichauts
Mini-pâtés au saumon
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Soupe thaï aux crevettes et courge
Soupe thaï aux crevettes et courge
Macaroni à la viande (sans viande !)
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Salade de betteraves et poulet
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Sandwich au porc
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Soupe orge, épinards et lentilles
Soupe orge, épinards et lentilles
Crevettes miel et ail sur la plaque
Crevettes miel et ail sur la plaque
Salade de quinoa à la mexicaine
Salade de quinoa à la mexicaine
Salade de pâtes aux légumineuses
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Wraps au boeuf
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Courge spaghetti gratinée aux haricots rouges
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Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Cari de pois chiches, tofu et pomme de terre
Cari de pois chiches, tofu et pomme de terre
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Sauté de boeuf teriyaki à l’érable

Sauté de boeuf teriyaki à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 365; protéines 32 g; M.G. 12 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 64 mg; sodium 1 135 mg
À la fois sucré et salé, ce sauté de boeuf teriyaki à l’érable combine harmonieusement les saveurs de l’Orient à celles de l’or liquide québécois. Un véritable plaisir des sens!

Ingrédients

Pour la sauce :

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce teriyaki à marinade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

Pour le sauté :

  • 500 g (environ 1 lb) de biftecks de surlonge de boeuf
  • 6 shiitakes
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 250 ml (1 tasse) de brocoli taillé en petits bouquets

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Tailler les biftecks en lanières. Émincer les shiitakes, la carotte, l’oignon et le poivron rouge.
  3. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf 3 minutes, en procédant par petites quantités. Transférer les lanières cuites dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Faire revenir les légumes de 2 à 3 minutes.
  5. Verser la sauce et porter à ébullition.
  6. Remettre la viande dans la poêle et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.


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