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50 idées de recettes pour un menu à 1500 calories

Soupe crémeuse poulet et pesto
Soupe crémeuse poulet et pesto
Porc aigre-doux à congeler
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Gratin de crevettes et chou-fleur
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Salade de couscous israélien aux pois chiches et brocoli
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Pita au poulet à la grecque
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Salade de coeurs de palmier et d’artichauts
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Mini-pâtés au saumon
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Soupe thaï aux crevettes et courge
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Macaroni à la viande (sans viande!)
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Salade de betteraves et poulet
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Sandwich au porc
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Soupe orge, épinards et lentilles
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Salade de quinoa à la mexicaine
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Salade de pâtes aux légumineuses
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Wraps au boeuf
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Courge spaghetti gratinée aux haricots rouges
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Poitrines de poulet farcies
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Saumon au pesto en papillote
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Cari de pois chiches, tofu et pomme de terre
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Sauté de boeuf teriyaki à l’érable
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Filet de poisson et légumes cuits au four
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Boulettes minceur style Ikea
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Chili coloré
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes et jambon
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Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Poivrons farcis au quinoa et au bœuf
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Pizza aux légumes sur pita
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Plaque de pancake fraises-banane
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Burritos déjeuners
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Omelette aux légumes et fromage
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Parfait protéiné aux fraises et à l’orange
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Smoothie bowl fraises et framboises
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Déjeuner santé au cottage, yogourt et fraises
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Pouding de chia au chocolat et amandes
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Smoothie minceur bananes-arachide
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Biscuits déjeuner
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Crêpes protéinées au yogourt, bananes et noix de Grenoble
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Gruau cuit au four aux petits fruits
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Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
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Parfait protéiné banane et kiwi
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Pain aux noix
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Muffins à l’avoine
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Mini-pains de viande au poulet parmigiana
Mini-pains de viande au poulet parmigiana
Soupe crémeuse poulet et pesto

Soupe crémeuse poulet et pesto

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 376; protéines 24 g; M.G. 21 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 163 mg; sodium 909 mg
Le mélange de légumes frais, de pesto de basilic et de tomates séchées est toujours un bon choix pour cuisiner de délicieuses poitrines de poulet sans que ça ne soit bien compliqué. Mais que diriez-vous d’opter pour une version soupe-repas de ce classique éprouvé? Avec sa base de bouillon velouté et ses garnitures bien goûteuses, cette recette de soupe crémeuse au poulet et pesto offre une explosion de saveurs absolument merveilleuse!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto de basilic
  • 250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
  • 1 poivron rouge émincé

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes en remuant. Réserver le poulet dans une assiette.
  2. Dans la même casserole, cuire les échalotes et l’ail 1 minute.
  3. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les flocons de piment, les herbes italiennes, les tomates séchées et le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  5. Remettre les cubes de poulet dans la casserole, puis ajouter le pesto et le mélange laitier. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Pendant ce temps, chauffer le reste de l’huile dans une petite poêle à feu moyen. Cuire l’oignon, les noix de pin et le poivron de 2 à 3 minutes.
  7. Répartir la soupe dans les bols, puis garnir de préparation au poivron.

Idée pour accompagner

Croûtons pesto et bruschetta

Quantité: 4 portions
Par portion: 123 calories; protéines 2 g; matières grasses 6 g; glucides 15 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 13 mg; sodium 331 mg

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 4 tranches de pain baguette. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Badigeonner les croûtons de 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic, puis garnir de 125 ml (1/2 tasse) de bruschetta.



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