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50 idées de recettes pour un menu à 1500 calories

Gratin de crevettes et chou-fleur
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Salade de couscous israélien aux pois chiches et brocoli
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Pita au poulet à la grecque
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Salade de coeurs de palmier et d’artichauts
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Mini-pâtés au saumon
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Soupe thaï aux crevettes et courge
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Macaroni à la viande (sans viande!)
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Salade de betteraves et poulet
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Sandwich au porc
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Soupe orge, épinards et lentilles
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Salade de quinoa à la mexicaine
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Salade de pâtes aux légumineuses
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Wraps au boeuf
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Courge spaghetti gratinée aux haricots rouges
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Poitrines de poulet farcies
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Saumon au pesto en papillote
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Cari de pois chiches, tofu et pomme de terre
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Sauté de boeuf teriyaki à l’érable
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Filet de poisson et légumes cuits au four
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Boulettes minceur style Ikea
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Chili coloré
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes et jambon
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Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Poivrons farcis au quinoa et au bœuf
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Pizza aux légumes sur pita
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Plaque de pancake fraises-banane
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Burritos déjeuners
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Omelette aux légumes et fromage
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Parfait protéiné aux fraises et à l’orange
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Smoothie bowl fraises et framboises
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Déjeuner santé au cottage, yogourt et fraises
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Pouding de chia au chocolat et amandes
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Smoothie minceur bananes-arachide
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Biscuits déjeuner
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Crêpes protéinées au yogourt, bananes et noix de Grenoble
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Gruau cuit au four aux petits fruits
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Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
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Parfait protéiné banane et kiwi
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Pain aux noix
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Muffins à l’avoine
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Mini-pains de viande au poulet parmigiana
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Soupe crémeuse poulet et pesto
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Porc aigre-doux à congeler
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Gratin de crevettes et chou-fleur

Gratin de crevettes et chou-fleur

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 28 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (Sans la sauce): calories 242; protéines 28 g; M.G. 7 g; glucides 19 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 519 mg; sodium 904 mg
Un plat fromagé en mode allégé? C’est ce que l’on vous propose avec cette recette facile de gratin de crevettes et chou-fleur aussi gourmand qu’équilibré!

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 450 g (1 lb) de petites crevettes (calibre 51/60), crues et décortiquées
  • 1 recette de sauce béchamel (voir ci-bas)
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort léger râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 3 minutes. Égoutter.
  3. Éponger les crevettes avec du papier absorbant.
  4. Verser la sauce béchamel dans un grand bol. Ajouter les crevettes, les épinards, les oignons verts, le persil, le thym et le chou-fleur. Saler, poivrer et remuer.
  5. Huiler un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po), puis y transvider la préparation. Parsemer de cheddar.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  7. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Pour la sauce

Sauce béchamel
Par portion: 144 calories ; protéines 5 g; matières grasses 9 g; glucides 11 g; fibres 0 g; fer 0 mg ; calcium 162 mg; sodium 56 mg

Dans une casserole, faire fondre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé à feu moyen. Saupoudrer de 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage et cuire 1 minute en remuant. Verser 500 ml (2 tasses) de lait écrémé dans la casserole et porter à ébullition en fouettant. Ajouter 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade. Saler, poivrer et remuer.



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