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45 idées de recettes pour un menu à 1500 calories

Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Saumon au pesto en papillote
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Cari de pois chiches, tofu et pomme de terre
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Sauté de boeuf teriyaki à l’érable
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Filet de poisson et légumes cuits au four
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Boulettes minceur style Ikea
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Chili coloré
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes et jambon
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Boulettes moutarde et miel sur la plaque
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Poivrons farcis au quinoa et au bœuf
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Pizza aux légumes sur pita
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Burritos déjeuner
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Omelette aux légumes et fromage
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Parfait protéiné aux fraises et à l’orange
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Smoothie bowl fraises et framboises
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Déjeuner santé au cottage, yogourt et fraises
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Pouding de chia au chocolat et amandes
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Smoothie minceur bananes-arachide
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Biscuits déjeuner
Biscuits déjeuner
Crêpes protéinées au yogourt, bananes et noix de Grenoble
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Gruau cuit au four aux petits fruits
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Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
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Parfait protéiné banane et kiwi
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Pain aux noix
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Muffins à l’avoine
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Salade de couscous israélien aux pois chiches et brocoli
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Pita au poulet à la grecque
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Salade de coeurs de palmier et d’artichauts
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Mini-pâtés au saumon
Mini-pâtés au saumon
Soupe thaï aux crevettes et courge
Soupe thaï aux crevettes et courge
Macaroni à la viande (sans viande !)
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Salade de betteraves et poulet
Salade de betteraves et poulet
Sandwich au porc
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Soupe orge, épinards et lentilles
Soupe orge, épinards et lentilles
Crevettes miel et ail sur la plaque
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Salade de quinoa à la mexicaine
Salade de quinoa à la mexicaine
Salade de pâtes aux légumineuses
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Wraps au boeuf
Wraps au boeuf
Courge spaghetti gratinée aux haricots rouges
Courge spaghetti gratinée aux haricots rouges
Poitrines de poulet farcies

Poitrines de poulet farcies

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 286; protéines 38 g; M.G. 10 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 144 mg; sodium 163 mg
Fini le poulet cordon bleu! Avec ces poitrines de poulet farcies de légumes croquants et de cheddar fondant, votre classique préféré sera à jamais détrôné!

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 1 poivron rouge ou jaune émincé
  • 50 g (1 3/4 oz) de cheddar léger coupé en bâtonnets
  • 8 haricots verts coupés en deux
  • 4 tiges de thym
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement.
  3. Farcir les poitrines de poulet de poivron, de cheddar, de haricots et de tiges de thym. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents. Saler et poivrer.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet 1 minute de chaque côté.
  5. Ajouter le vin blanc et les échalotes.
  6. Couvrir et poursuivre la cuisson au four de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Salade fraîcheur

Quantité: 4 portions

Par portion: 95 calories; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 11 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 69 mg; sodium 45 mg

Dans un saladier, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 30 ml (2 c. à soupe) de pistaches hachées. Saler et poivrer. Ajouter 8 tomates cerises coupées en quatre, 2 mini-concombres émincés, 1 bulbe de fenouil émincé et 500 ml (2 tasses) de mélange de laitues printanier. Remuer.



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