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40 salades fraîches et estivales

Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches

Salade de thon aux pommes et pois chiches

  • Portions 4

Information nutritionnelle

Par portion: calories 477; protéines 28 g; matières grasses 21 g; glucides 46 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 78 mg; sodium 481 mg

Le mariage du thon et des pois chiches fait de cette salade-repas un excellent repas complet.

Ingrédients

 

2 pommes vertes (Granny Smith)
1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
2 branches de céleri émincées
1/2 oignon rouge émincé
1 poivron rouge émincé
2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté

Pour la vinaigrette :
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
5 ml (1 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
 

Préparation

  • Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  • Retirer le cœur et émincer les pommes.
  • Déposer dans le saladier et ajouter les pois chiches, le céleri, l’oignon, le poivron et le thon. Remuer.


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