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40 salades fraîches et estivales

Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla

Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 412; protéines 12 g; M.G. 26 g; glucides 38 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; sodium 405 mg

Un plat léger pour les jours de canicule! Les fruits de mer distillent à eux seuls une délicieuse onde de fraîcheur, alors que les légumes ensoleillés regorgent de bons nutriments. Servie dans des coupelles de tortilla, cette salade est idéale pour les repas sur la terrasse ou les pique-niques en famille.

Ingrédients

4 grandes tortillas de 25 cm (10 po)
60 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
1/2 piment jalapeño haché
Sel au goût
1 avocat
1 poivron rouge
1 oignon rouge
16 tomates raisins
125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains
250 g (415 ml) de crevettes nordiques

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Badigeonner les deux côtés des tortillas avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Déposer chacune des tortillas dans un bol allant au four de 10 cm (4 po) de diamètre et faire onduler le rebord à l’aide des doigts. Faire dorer au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four, démouler et laisser tiédir sur une grille.
  • Dans un bol, mélanger le reste de l’huile avec le jus de lime, la coriandre, le piment et le sel.
  • Tailler l’avocat, le poivron et l’oignon rouge en dés. Couper les tomates en deux. Déposer dans le bol.
  • Incorporer le maïs et les crevettes. Répartir la salade dans les tortillas. Servir immédiatement.


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