Chocolat chaud aux guimauves et crème de coco
- Portions 4
- Temps de préparation 5 minutes
Chocolat chaud aux guimauves et crème de coco
Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud après une froide journée à l’extérieur? Cette recette gourmande avec garniture de crème fouettée à la noix de coco vous réchauffera le coeur!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de coco non sucrée râpée
- 250 g (environ 1/2 lb) de chocolat noir 70%
- 8 guimauves
- 1 litre (4 tasses) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 10 ml (2 c. à thé) de vanille
Préparation
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter la noix de coco et fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au frais.
- Faire fondre 50 g (1 3/4 oz) de chocolat au micro-ondes sans remuer.
- Tremper la base des guimauves dans le chocolat fondu.
- Dans une casserole, mélanger le lait avec le sirop d’érable, la vanille et le reste du chocolat. Porter à ébullition à feu doux-moyen en remuant, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Répartir le chocolat chaud dans quatre tasses.
- Garnir chaque tasse de deux guimauves et de crème fouettée à la noix de coco.
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