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Biscuits à la citrouille et pépites de chocolat

Biscuits à la citrouille et pépites de chocolat

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de cuisson 10 minutes

Le biscuit parfait pour la collation ou la boîte à lunch. Santé, fait maison, comment trouver mieux?

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de purée de citrouille
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
1 oeuf
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille crues et écalées
60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine
60 ml (1/4 de tasse) de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
  • Dans un bol, mélanger la purée de citrouille avec la cassonade, les zestes d’orange, le beurre et l’oeuf.
  • Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
  • Incorporer les ingrédients secs progressivement à la purée de citrouille.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • Sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier parchemin, déposer 24 portions de pâte en les espaçant.
  • Prévoir environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit.
  • Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Se conservent de 2 à 3 jours à température ambiante, dans des contenants hermétiques.


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  1. Nathalie septembre 23, 2018

    Très bon. Est- ce qu,on peux remplacer la purée de citrouille par purée pomme ou banane etc,…..

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