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Crêpes à trois ingrédients

Portions 4 (16 crêpes)
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (4 crêpes): calories 316; protéines 19 g; M.G. 9 g; glucides 41 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 250 mg; sodium 73 mg

Même si on surveille ses calories, il est permis de s'offrir une gâterie maison à l'occasion. Rapides à préparer et vraiment délicieuses, ces crêpes garnies de yogourt grec 0%, de sirop d'érable et de fruits combleront les envies de sucre sans culpabilité.

Ingrédients

2 bananes
4 œufs battus
80 ml (1/3 de tasse) de fécule de maïs

Pour la garniture:

500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 0%
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
fruits au goût et au choix

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Préparation

Dans un bol, réduire les bananes en purée. Incorporer les oeufs et la fécule de maïs et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Beurrer une poêle antiadhésive, puis la chauffer à feu doux-moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner et poursuivre la cuisson 30 secondes. Répéter avec le reste de la pâte.
Au moment de servir, garnir les crêpes de yogourt, de sirop d’érable et, si désiré, de fruits.