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Smoothie bowl à la betterave et salsa de fruits

Smoothie bowl à la betterave et salsa de fruits

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 317; protéines 18 g; M.G. 6 g; glucides 52 g; fibres 10 g; fer 1 mg; calcium 368 mg; sodium 104 mg
Ce smoothie à la betterave dans un bol est le déjeuner idéal puisqu’il est ultrasanté et bourré d’antioxydants. C’est la meilleure façon de commencer la journée du bon pied !

Ingrédients

  • 2 kiwis
  • 1 pitahaya
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de noix de coco

Pour le smoothie:

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 0%
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
  • 2 petites betteraves pelées et râpées

Étapes

  1. Couper les kiwis en tranches. Peler le pitahaya, puis façonner des boules dans le pitahaya à l’aide d’une cuillère parisienne.
  2. Dans le contenant du mélangeur, déposer les ingrédients du smoothie. Émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  3. Répartir le smoothie dans quatre bols. Garnir de kiwis, de pitahaya, de framboises et de copeaux de noix de coco.


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