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Pain doré aux fruits

Pain doré aux fruits

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 390; protéines 20 g; M.G. 15 g; glucides 63 g; fibres 9 g; fer 4 mg; calcium 266 mg; sodium 259 mg

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de lait 2%
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
  • 8 tranches de pain Festin de grains, sans gras, sans sucre de Bon Matin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1/2 paquet de tofu dessert à la banane de 300 g
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille 0%
  • 1 banane émincée
  • 8 fraises coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de framboises
  • 125 ml (1/2 tasse) de grains de grenade
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ amandes tranchées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et la vanille.
  2. Déposer les tranches de pain dans le bol et les laisser imbiber quelques secondes de chaque côté.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Égoutter les tranches de pain, puis les déposer dans la poêle. Faire dorer de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Dans un bol, fouetter le tofu avec le yogourt.
  5. Garnir les tranches de pain de préparation au tofu, de banane, de fraises, de framboises, de grains de grenade et d’amandes. Napper de sirop d’érable.


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