Purée d’abricots
Purée d’abricots
Ingrédients
- 500 g (environ 1 lb) d’abricots séchés
- 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante
Étapes
- Dans une casserole, déposer les abricots séchés et l’eau bouillante. Laisser tremper 2 heures.
- Porter la préparation à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres.
- Transférer la préparation dans le contenant du robot culinaire. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une purée. Laisser tiédir.
- Répartir la purée d’abricots dans des contenants hermétiques et réfrigérer.
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