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52 collations maison à cuisiner cette année

Biscuits aux dattes
Biscuits aux dattes
Biscuits au mélange du randonneur
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Barres aux canneberges et yogourt grec
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Pain au granola et canneberges
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Muffins banane et café
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Galettes à la tarte aux pommes
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Biscuits bleuets et chocolat
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Galettes au chocolat et framboises
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Trio de boules d’énergie
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Galettes pattes d’ours
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Galettes aux fraises et chocolat noir
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Muffins aux carottes
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Pain citrouille et chocolat
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Pain au yogourt, rhubarbe et chocolat
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Boules d’énergie aux canneberges
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Barres tendres aux fruits, noix et chocolat
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Biscuits avoine et raisins
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Muffins aux fraises
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Biscuits aux carottes
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Pain au citron et graines de pavot
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Galettes à la citrouille
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Biscuits aux pépites de chocolat faibles en calories
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Muffins framboises et chocolat blanc
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Biscuits aux bananes
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Barres croustillantes avoine et miel
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Pain au mélange du randonneur
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Boules d’énergie «pain aux bananes»
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pain moelleux aux carottes
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Muffins aux poires et chocolat noir
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Boules d’énergie aux pommes
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Barres tendres sans cuisson
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Carrés quinoa, citrouille et chocolat noir
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Barres tendres amandes et cajou
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Pain aux pommes et crumble
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Galettes à l’avoine
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Biscuits aux deux haricots et chocolat
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Pain aux courgettes
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Biscuits moelleux bananes et chocolat
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Barres tendres croustillantes aux graines de citrouille
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Pain aux raisins et cannelle
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Galettes aux bleuets bourrées de fibres
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Muffins aux framboises et yogourt
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Muffins aux pommes et beurre d’amande
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Barres tendres roses
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Biscuits moelleux aux pépites de chocolat
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Boules d’énergie aux noix de cajou, dattes et orange
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Galettes santé
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Muffins à la citrouille et aux canneberges
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Muffins aux pêches
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Pain aux dattes et aux bananes
Pain aux dattes et aux bananes
Biscuits aux dattes

Biscuits aux dattes

  • Portions 30 biscuits
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Réfrigération 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 87; protéines 1 g; M.G. 2 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 0,5 mg; calcium 9 mg; sodium 7 mg

Troquez les pépites de chocolat de vos biscuits pour des dattes afin de faire le plein de fibres.

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre non salé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature 0%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 orange (zeste)
Pour la garniture:
  • 500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau
  • 1 orange (jus)
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

  1. À l’aide du batteur électrique, crémer le beurre avec le yogourt et la cassonade.
  2. Ajouter les oeufs et la vanille. Battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène et légère.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la cannelle et le sel. Ajouter à la préparation aux oeufs et remuer. Incorporer le zeste d’orange.
  4. Former une boule avec la pâte, puis la déposer sur une pellicule plastique. Sceller et réfrigérer 20 minutes.
  5. Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l’eau et le jus d’orange, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  6. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau, puis ajouter dans la casserole. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
  7. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  8. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 60 cm x 50 cm (23 1/2 po x 19 3/4 po). Tailler le rectangle sur la longueur en quatre bandes. Au centre de chaque bande et sur toute sa longueur, étendre une couche de garniture aux dattes. Replier les côtés longs de la bande sur la garniture, puis sceller. Déposer les bandes joint dessous sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  9. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes.
  10. Couper chaque bande de pâte en carrés de 4 cm (1 1/2 po). Ces biscuits se conservent 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.


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