Strudel aux pommes, mangue et raisins
- Portions 4 à 6
- Temps de cuisson 30 à 40 minutes
Comment refuser une petite douceur sucrée pour déjeuner? Juste l'odeur de ce dessert aux pommes nous fait succomber!
Ingrédients
3 pommes (Cortland)
1 mangue
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de rhum
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
1 citron (jus)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
350 g (3/4 de lb) de pâte à tarte
1 jaune d’oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Peler les pommes et la mangue. Couper les fruits en dés.
- Dans un bol, mélanger les fruits avec la cassonade, le rhum, les raisins, le jus du citron, la cannelle et la chapelure. Réserver.
- Sur le plan de travail, abaisser la pâte de manière à former un rectangle de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).
- Déposer la garniture au centre. Rabattre les deux extrémités sur la garniture. Ramener les côtés de la pâte de manière à emprisonner complètement la garniture. Sceller la pâte en la badigeonnant d’un peu d’eau.
- Déposer le strudel sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin de façon à ce que la partie scellée se retrouve en dessous. Badigeonner le dessus de jaune d’oeuf.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre à glacer.
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