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50 recettes pour cuisiner le tofu

Poke bowl au tofu grillé
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Sauté de tofu teriyaki à l’orange
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Tofu à la bourguignonne sur fettucines
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Sauté de tofu, cari et lait de coco
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Rouleaux de printemps au tofu mariné
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Tofu Général Tao express
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Galettes de tofu, edamames et pois chiches
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Brochettes de tofu, sauce satay
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Mousse au chocolat au tofu
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Spaghetti au tofu, carottes et pesto
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Smoothie framboises, grenade et tofu
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Casserole de légumes et tofu
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Tartinade de beurre d’érable au tofu
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Wrap végétarien
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Chili végétarien sans cuisson
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Lasagne à la courge et aux épinards
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Burger végé teriyaki
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Riz au tofu frit, mangue et avocat
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Crème de petits pois et tofu soyeux
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Spanakopitas feta et tofu
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Tofu et haricots blancs en croûte façon pâté au poulet
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Tofu style Général Tao
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Croquettes de saumon et tofu
Croquettes de saumon et tofu
Tortillas à la tartinade de tofu
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Poivrons farcis au tofu
Poivrons farcis au tofu
Ratatouille-repas
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Soupe thaï en pot
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Chow mein végé, sauce satay
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Soupe-repas asiatique au tofu, miso et edamames
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Mijoté végé aux haricots noirs et tofu
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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Calzones grillés au tofu et aux épinards
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Aubergines à l’italienne au tofu
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Mijoté végé aux arachides à la mijoteuse
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Petits pots aux dattes, tofu et noix
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Mousse aux petits fruits et tofu
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Sauté de tofu aux légumes, sauce teriyaki
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Salade César au tofu
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Pad thaï aux crevettes et tofu
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Croquettes de poulet (sans poulet!)
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Salade de pois chiches croustillants
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Tofu au miel et sésame rôti sur la plaque
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Tofu, edamames et légumes sur la plaque
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Poke bowl au tofu grillé

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  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 435; protéines 22 g; M.G. 32 g; glucides 29 g; fibres 11 g; fer 8 mg; calcium 443 mg; sodium 279 mg

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 450 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature 0%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
  • 1 carotte
  • 10 radis
  • 1/2 concombre
  • 2 avocats
  • 750 ml (3 tasses) de bébés épinards
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Pour la marinade:
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 1 piment thaï émincé

Préparation

  1. Couper le tofu sur l’épaisseur en huit tranches.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Verser la moitié de la marinade dans un autre bol. Dans l’un des deux bols, ajouter les tranches de tofu et laisser mariner au frais 30 minutes.
  3. Dans le bol contenant le reste de la marinade, incorporer le tahini, le yogourt et le beurre d’arachide (cette préparation servira de vinaigrette pour la salade).
  4. Tailler la carotte en julienne. Trancher finement les radis et le concombre. Couper les avocats en quartiers.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  6. Égoutter le tofu et jeter la marinade.
  7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tranches de tofu. Fermer le couvercle et cuire le tofu de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  8. Répartir les bébés épinards et les légumes dans les bols. Garnir de tranches de tofu, puis napper de vinaigrette. Parsemer de graines de sésame.


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Laisser un commentaire

  1. Alvenise Leclerc septembre 4, 2019

    Très bonnes recettes qui sont appréciées par ma famille!

  2. Danielle octobre 22, 2019

    Excellente recette de Poke Bowl

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