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Buddha Bowl à la betterave

Buddha Bowl à la betterave

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 658; protéines 15 g; matières grasses 57 g; glucides 31 g; fibres 12 g; fer 3 mg; calcium 278 mg; sodium 728 mg

Ingrédients

  • Betteraves en cubes Champêtre
    Betteraves en cubes Champêtre 1 paquet de 400 g
  • Noix de Grenoble
    Noix de Grenoble 250 ml (1 tasse), hachées
  • Vinaigrette miel et moutarde
    Vinaigrette miel et moutarde 100 ml (1/3 de tasse + 4 c. à thé)
  • Mélange printanier de laitues
    Mélange printanier de laitues 750 ml (3 tasses)
  • Feta
    Feta 250 ml (1 tasse), émiettée

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2, émincés avocats
  • 2, taillées en julienne carottes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un saladier, mélanger les betteraves avec les noix, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la préparation aux betteraves. Cuire au four de 12 à 18 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les betteraves soient rôties.
  4. Dans le saladier, mélanger la laitue avec le reste de la vinaigrette et les avocats.
  5. Répartir séparément les betteraves, la préparation à la laitue, la feta et les carottes dans quatre bols. Servir aussitôt.

Astuce 5-15

Betteraves toutes prêtes

La betterave est le légume parfait pour ajouter un peu de couleur à une salade, à un mijoté ou à un Buddha Bowl. Mais quel tracas de la préparer! Saladexpress vous offre de simplifier le tout avec de délicieuses betteraves pelées, cuites à la vapeur et coupées en cubes, toutes prêtes à embellir vos plats favoris! Elles apporteront à vos plats une tonne de nutriments et d’antioxydants… sans compter leur douce saveur!

Pour tout savoir: saladexpress.ca.



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