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Crêpes au caramel, brie et noix

Crêpes au caramel, brie et noix

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème àcuisson 15%
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de vanille
  • 8 crêpes
  • 200 g (environ 1/2 lb) de brie coupé en huit tranches fines
  • 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de noix de coco grillés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’eau avec le sucre de 10 à 15 minutes à feu doux-moyen sans remuer, jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
  3. Dans un bol, chauffer la crème 30 secondes au micro-ondes.
  4. Retirer la casserole du feu, puis incorporer la crème, les pacanes etlavanille en remuant.
  5. À la base des crêpes, répartir les tranches de brie. Rouler les crêpes et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  6. Cuire au four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
  7. Servir les crêpes avec le caramel et les copeaux de noix de coco.

Idée pour accompagner:

Salade de fruits chaude

Peler et couper 2 pommes et 2 poires en petits dés. Couper 250 ml (1 tasse) de fraises en quartiers. Dans une casserole, porter à ébullition 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange avec 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade. Incorporer les pommes et les poires. Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les fruits soient chauds, mais encore croquants. Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Remuer délicatement. Servir aussitôt.



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  1. solange April 15, 2019

    je vais pas souvent msm j.ai aimes vos recette j.aimerais les recevoir solange

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