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40 soupers à moins de 400 calories!

Spaghettis de quinoa, sauce aux boulettes de dindon
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Saumon au pesto en papillote
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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One pot pasta au blé entier et aux légumes
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Mijoté de quinoa au poulet et aux légumes
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Sauté de crevettes asiatique à la mangue
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Poulet au yogourt, pesto et parmesan
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Pilons de poulet barbecue au paprika fumé
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Boulettes de veau et légumes, sauce teriyaki
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Cari de dinde sur nouilles de riz
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Fettucines aux poireaux et homard
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Croquettes de chou-fleur et salade de concombres et maïs
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Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce
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One pot quinoa aux crevettes et légumes tandoori
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pad thaï végé et allégé
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Macaroni tout garni au poulet
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Poitrines de canard, sauce aux framboises
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Farfalles express au poulet et brocoli
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Lasagne express au jambon
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Ragoût de boulettes aux légumes
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Lasagne de poulet et légumes dans le poêlon
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Filets de pangasius aux tomates et épinards
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
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Pâté chinois santé aux lentilles
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Quiche aux tomates séchées et fromage de chèvre avec croûte de patates douces
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Pizza aux légumes avec croûte de chou-fleur
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Burgers de veau aux champignons et purée d’avocat
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Blanquette de poulet aux poireaux
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Boeuf à l’orange à la mijoteuse
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Crevettes Lo mein
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Cassolettes de macaroni au fromage
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Gratin de saumon et fruits de mer au poireau
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Ratatouille-repas
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Gratin de boeuf mexicain
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Spaghettis de quinoa, sauce aux boulettes de dindon

Spaghettis de quinoa, sauce aux boulettes de dindon

  • Portions 4 (16 boulettes)
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 389; protéines 19 g; M.G. 7 g; glucides 63 g; fibres 3 g; fer 7 mg; calcium 73 mg; sodium 110 mg

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 boîte de tomates entières de 796 ml
  • 1 boîte de spaghettis de riz et de quinoa (de type Gogo Quinoa) de 227 g
  • basilic au goût
Pour les boulettes de dindon:
  • 225 g (1/2 lb) de dindon haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure sans gluten
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ épices italiennes séchées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 1 oeuf
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes de dindon. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire dorer les boulettes de dindon sur toutes les faces. Déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant.
  3. Dans une casserole, verser les tomates. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire les tomates en purée.
  4. Ajouter les boulettes de dindon dans la casserole. Couvrir et cuire 1 heure à feu doux, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
  5. Dans une autre casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
  6. Garnir chaque portion de pâtes de quatre boulettes de dindon et de sauce. Parsemer de basilic.


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