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50 soupers de semaine rapides

Fettucines alfredo allégés
Fettucines alfredo allégés
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de tofu fumé aux légumes
Sauté de tofu fumé aux légumes
Pizza aux légumes sur pita
Pizza aux légumes sur pita
Médaillons de porc au miel et noisettes
Médaillons de porc au miel et noisettes
Nouilles udon au saumon
Nouilles udon au saumon
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Boulettes de bœuf à la suédoise
Boulettes de bœuf à la suédoise
Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
Truite aux légumes verts
Truite aux légumes verts
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Sauté de chou et boeuf haché
Sauté de chou et boeuf haché
Chaudrée de jambon et maïs
Chaudrée de jambon et maïs
Casserole Sloppy Joe
Casserole Sloppy Joe
Sauté de sole à l’asiatique
Sauté de sole à l’asiatique
Casserole gratinée à la viande à fondue
Casserole gratinée à la viande à fondue
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Baguette croque-monsieur
Baguette croque-monsieur
Riz frit aux edamames et ananas
Riz frit aux edamames et ananas
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Escalopes de veau à la dijonnaise
Escalopes de veau à la dijonnaise
One pot de macaronis style chili
One pot de macaronis style chili
Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Salade aux edamames à la thaïe
Salade aux edamames à la thaïe
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Sous-marin à la viande à fondue
Sous-marin à la viande à fondue
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Crevettes miel et ail sur la plaque
Crevettes miel et ail sur la plaque
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés

Fettucines alfredo allégés

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 392; protéines 17 g; M.G. 13 g; glucides 54 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 225 mg; sodium 440 mg
Miam, on adore les fettucines Alfredo, mais notre balance un peu moins... Dégustez-les sans culpabilité grâce à cette version allégée tout aussi délicieuse que la version classique!

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de fettucines
  • 110 g (environ 1/4 de lb) de fettucines ou de linguines de blé entier
  • 1 contenant de fromage à la crème léger de 250 g
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • Quelques feuilles de persil plat hachées
  • 1 tige de thym effeuillée
  • Poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
  2. Dans la même casserole, faire fondre à feu doux le fromage à la crème avec 60 ml (1/4 de tasse) d’eau de cuisson des pâtes en remuant.
  3. Ajouter l’ail, le parmesan et les fines herbes.
  4. Remettre les pâtes dans la casserole et bien mélanger. Poivrer généreusement. Si la préparation semble trop sèche, ajouter un peu d’eau de cuisson réservée.


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Laisser un commentaire

  1. Christine Desrochers janvier 31, 2019

    Combien de pâtes? 150 grammes ou 110?

    Merci

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques février 12, 2019

    Bonjour,
    Cette recette est composée de 150 g de pâtes blanches et de 110 g de pâtes de blé entier.
    Merci et au plaisir!

  3. Maxime REYGNIER février 22, 2019

    c’est quoi les fattucine ca s’achete ???

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