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50 soupers de semaine rapides

Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Salade aux edamames à la thaïe
Salade aux edamames à la thaïe
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Sous-marin à la viande à fondue
Sous-marin à la viande à fondue
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Crevettes miel et ail sur la plaque
Crevettes miel et ail sur la plaque
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés
Fettucines alfredo allégés
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de tofu fumé aux légumes
Sauté de tofu fumé aux légumes
Pizza aux légumes sur pita
Pizza aux légumes sur pita
Médaillons de porc au miel et noisettes
Médaillons de porc au miel et noisettes
Nouilles udon au saumon
Nouilles udon au saumon
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Boulettes de bœuf à la suédoise
Boulettes de bœuf à la suédoise
Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
Truite aux légumes verts
Truite aux légumes verts
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Sauté de chou et boeuf haché
Sauté de chou et boeuf haché
Chaudrée de jambon et maïs
Chaudrée de jambon et maïs
Casserole Sloppy Joe
Casserole Sloppy Joe
Sauté de sole à l’asiatique
Sauté de sole à l’asiatique
Casserole gratinée à la viande à fondue
Casserole gratinée à la viande à fondue
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Baguette croque-monsieur
Baguette croque-monsieur
Riz frit aux edamames et ananas
Riz frit aux edamames et ananas
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Escalopes de veau à la dijonnaise
Escalopes de veau à la dijonnaise
One pot de macaronis style chili
One pot de macaronis style chili
Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Sauté de boeuf au brocoli et poivron

Sauté de boeuf au brocoli et poivron

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 308; protéines 28 g; M.G. 10 g; glucides 26 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 27 mg; sodium 877 mg
Besoin d’une idée pour un souper rapide? Ne cherchez plus, cette recette facile de sauté de bœuf teriyaki est parfaite pour vous!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
  • 450 g (1 lb) de steak de surlonge de boeuf coupé en lanières
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame

Pour la sauce:

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki pour marinade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf 1 minute de chaque côté.
  3. Ajouter l’oignon, le poivron et le brocoli dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Verser la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
  5. Réserver la moitié du sauté au frais pour le dîner du jeudi.
  6. Parsemer le sauté restant de la moitié des graines de sésame.

Idée pour accompagner

Riz de chou-fleur à la coriandre

Quantité: 2 portions
Par portion: 101 calories; protéines 3 g; matières grasses 7 g; glucides 8 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 36 mg; sodium 45 mg

Dans le contenant du robot culinaire, déposer 1 chou-fleur coupé en bouquets. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse de la grosseur de grains de riz. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote sèche (française) hachée 1 minute. Ajouter le chou-fleur et 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 minutes.



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