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50 soupers de semaine rapides

Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides
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Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue
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Bol de fajitas au poisson et quinoa
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Crevettes miel et ail sur la plaque
Crevettes miel et ail sur la plaque
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés
Fettucines alfredo allégés
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de tofu fumé aux légumes
Sauté de tofu fumé aux légumes
Pizza aux légumes sur pita
Pizza aux légumes sur pita
Médaillons de porc au miel et noisettes
Médaillons de porc au miel et noisettes
Nouilles udon au saumon
Nouilles udon au saumon
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Boulettes de bœuf à la suédoise
Boulettes de bœuf à la suédoise
Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
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Truite aux légumes verts
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Sauté de chou et boeuf haché
Sauté de chou et boeuf haché
Chaudrée de jambon et maïs
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Casserole Sloppy Joe
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Sauté de sole à l’asiatique
Sauté de sole à l’asiatique
Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
Baguette croque-monsieur
Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
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Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
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Salade de couscous végétarienne à la marocaine

Salade de couscous végétarienne à la marocaine

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 704; protéines 20 g; matières grasses 31 g; glucides 92 g; fibres 11 g; fer 5 mg; calcium 148 mg; sodium 203 mg
Faites voyager vos papilles avec cette salade de couscous végé débordante de pois chiches, de concombres et de tomates.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
  • 250 ml (1 tasse) de couscous
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1/3 de concombre anglais coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 125 ml (1/2 tasse) d’amandes tranchées

Pour la vinaigrette:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  2. Dans un bol, mélanger le couscous avec les raisins secs, le curcuma, le cumin, la coriandre et l’huile. Saler et poivrer. Verser le bouillon bouillant et remuer. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
  3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Ajouter le couscous, le concombre, le poivron, l’oignon, les pois chiches et les amandes dans le saladier. Remuer.


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  1. lise gauvin décembre 8, 2021

    je trouve que vous ave de bonne recettes.

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