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50 soupers de semaine rapides

Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides
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Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue
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Bol de fajitas au poisson et quinoa
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
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Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Filet de saumon et érable
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Fettucines alfredo allégés
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Pizza aux légumes sur pita
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Médaillons de porc au miel et noisettes
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Nouilles udon au saumon
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Boulettes de bœuf à la suédoise
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Salade de pâtes aux légumineuses
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Côtelettes de porc, sauce miel et cari
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Sauté de boeuf à la coréenne
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Macaroni crémeux au poulet et pesto
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Côtelettes de porc gratinées
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Sauté de chou et boeuf haché
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Chaudrée de jambon et maïs
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Casserole Sloppy Joe
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Sauté de sole à l’asiatique
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Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
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Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
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Riz mexicain
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Côtelettes de veau puttanesca
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Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
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Salade de couscous végétarienne à la marocaine
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Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto

Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 249; protéines 33 g; matières grasses 8 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 200 mg; sodium 422 mg
Bien manger, ça n’est pas sorcier quand on a sous la main des idées de recettes minceur faciles à préparer! Pour un souper rapide et santé, essayez ces filets de sole gratinés!

Ingrédients

  • 2 tranches de prosciutto
  • 500 ml (2 tasses) de poireaux émincés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 8 filets de sole de 60 g (environ 2 1/4 oz) chacun
  • 180 ml (3/4 de tasse) de fromage Oka raclette râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer les tranches de prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 2 minutes à 2 minutes 30 secondes, jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes. Laisser tiédir, puis émietter.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 4 à 5 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter.
  4. Dans un bol, mélanger les poireaux avec le yogourt et le jus de citron.
  5. Dans la même poêle, déposer les filets de sole en les superposant deux par deux. Garnir les filets de sole du mélange aux poireaux. Garnir de prosciutto émietté et de fromage râpé.
  6. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Idée pour accompagner

Carottes glacées au miel citronné

Dans une casserole, déposer de 4 à 6 carottes de couleurs variées pelées et coupées en deux sur la longueur. Couvrir de 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron et 1 tige de thym. Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu moyen. Remuer délicatement durant les dernières minutes de cuisson afin de bien glacer les carottes. Retirer la tige de thym. Saler et poivrer.



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  1. Brigitte Guay septembre 6, 2020

    Un vrai délice, on m’en redemande.

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