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50 soupers de semaine rapides

Sauté de poulet aux arachides
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Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue
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Bol de fajitas au poisson et quinoa
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
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Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Filet de saumon et érable
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Fettucines alfredo allégés
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Pizza aux légumes sur pita
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Médaillons de porc au miel et noisettes
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Nouilles udon au saumon
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Boulettes de bœuf à la suédoise
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Salade de pâtes aux légumineuses
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Côtelettes de porc, sauce miel et cari
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Sauté de boeuf à la coréenne
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Macaroni crémeux au poulet et pesto
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Côtelettes de porc gratinées
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Sauté de chou et boeuf haché
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Chaudrée de jambon et maïs
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Casserole Sloppy Joe
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Sauté de sole à l’asiatique
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Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
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Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
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Riz mexicain
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Côtelettes de veau puttanesca
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Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
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Salade de couscous végétarienne à la marocaine
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Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides

Sauté de poulet aux arachides

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 467; protéines 38 g; M.G. 26 g; glucides 23 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 63 mg; sodium 543 mg
Amateurs de cuisine asiatique, laissez-vous charmer par ce sauté de poulet aux arachides zéro-culpabilité !

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 20 pois sucrés
  • 2 carottes coupées en bâtonnets
  • 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’arachides en demies

Pour la sauce :

  • 250 ml (1 tasse) de lait de coco léger
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre d’arachide naturel
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire les pois sucrés, les carottes, le brocoli et le poivron de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter l’oignon rouge, l’ail et le gingembre. Saler, poivrer et remuer. Cuire 1 minute.
  5. Ajouter la sauce et remuer. Porter à ébullition.
  6. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  7. Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandre et d’arachides.


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