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50 soupers de semaine rapides

Nouilles udon au saumon
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Boulettes de bœuf à la suédoise
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Salade de pâtes aux légumineuses
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Côtelettes de porc, sauce miel et cari
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Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
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Truite aux légumes verts
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Sauté de chou et boeuf haché
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Chaudrée de jambon et maïs
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Casserole Sloppy Joe
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Sauté de sole à l’asiatique
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Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
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Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
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Riz mexicain
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Côtelettes de veau puttanesca
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Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
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Salade de couscous végétarienne à la marocaine
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Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides
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Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue
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Bol de fajitas au poisson et quinoa
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Sauté de tofu fumé aux légumes
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Pizza aux légumes sur pita
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Médaillons de porc au miel et noisettes
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Nouilles udon au saumon

Nouilles udon au saumon

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 460; protéines 29 g; M.G. 15 g; glucides 52 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 39 mg; sodium 544 mg
Ce soir, faites changement des ramens en optant pour ce bol de nouilles udon au saumon aux parfums orientaux!

Ingrédients

  • 2 paquets de nouilles udon de 200 g chacun
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de filet de saumon, la peau enlevée
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1/2 piment thaï haché
  • 2 oignons verts émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame

Étapes

  1. Cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire le filet de saumon de 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer le saumon dans une assiette et le défaire en morceaux.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et le gingembre 1 minute.
  4. Ajouter la sauce soya, le bouillon, le miel et le piment thaï. Porter à ébullition.
  5. Ajouter le saumon en morceaux et les nouilles udon. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
  6. Parsemer d’oignons verts et de graines de sésame.


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