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50 soupers de semaine rapides

Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
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Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
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Truite aux légumes verts
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Sauté de chou et boeuf haché
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Chaudrée de jambon et maïs
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Casserole Sloppy Joe
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Sauté de sole à l’asiatique
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Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
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Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
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Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
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Salade de couscous végétarienne à la marocaine
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Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue
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Bol de fajitas au poisson et quinoa
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
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Crevettes miel et ail sur la plaque
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Filet de saumon et érable
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Fettucines alfredo allégés
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Sauté de tofu fumé aux légumes
Sauté de tofu fumé aux légumes
Pizza aux légumes sur pita
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Médaillons de porc au miel et noisettes
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Nouilles udon au saumon
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Bâtonnets de tofu croustillants
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Boulettes de bœuf à la suédoise
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Salade de pâtes aux légumineuses

Salade de pâtes aux légumineuses

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 321; protéines 15 g; M.G. 11 g; glucides 42 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 117 mg; sodium 55 mg
Cette salade de légumineuses végé qui contient des pois chiches et des edamames regorge de protéines en plus d’être faible en calories, ce qui en fait le repas idéal pour faire le plein d’énergie à l’heure du lunch!

Ingrédients

  • 410 ml (1 2/3 tasse) de fusillis ou autres pâtes courtes
  • 250 ml (1 tasse) d’edamames
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 mini-concombre coupé en demi-rondelles
  • 1 tomate italienne coupée en quartiers

Pour la vinaigrette:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les edamames dans la casserole. Égoutter. Rincer sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Dans un saladier, déposer les ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette et remuer.


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