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50 soupers de semaine rapides

Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Salade aux edamames à la thaïe
Salade aux edamames à la thaïe
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Boulettes végétariennes sucrées-salées
Sous-marin à la viande à fondue
Sous-marin à la viande à fondue
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Salade de pâtes aux crevettes nordiques
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Crevettes miel et ail sur la plaque
Crevettes miel et ail sur la plaque
Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés
Fettucines alfredo allégés
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Pizza aux légumes sur pita
Pizza aux légumes sur pita
Médaillons de porc au miel et noisettes
Médaillons de porc au miel et noisettes
Nouilles udon au saumon
Nouilles udon au saumon
Bâtonnets de tofu croustillants
Bâtonnets de tofu croustillants
Boulettes de bœuf à la suédoise
Boulettes de bœuf à la suédoise
Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Sauté de boeuf à la coréenne
Sauté de boeuf à la coréenne
Macaroni crémeux au poulet et pesto
Macaroni crémeux au poulet et pesto
Côtelettes de porc gratinées
Côtelettes de porc gratinées
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Sauté de chou et boeuf haché
Sauté de chou et boeuf haché
Chaudrée de jambon et maïs
Chaudrée de jambon et maïs
Casserole Sloppy Joe
Casserole Sloppy Joe
Sauté de sole à l’asiatique
Sauté de sole à l’asiatique
Casserole gratinée à la viande à fondue
Casserole gratinée à la viande à fondue
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
Baguette croque-monsieur
Baguette croque-monsieur
Riz frit aux edamames et ananas
Riz frit aux edamames et ananas
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
Escalopes de veau à la dijonnaise
Escalopes de veau à la dijonnaise
One pot de macaronis style chili
One pot de macaronis style chili
Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Sauté de boeuf au brocoli et poivron
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Gratin de pois chiches et légumes

Gratin de pois chiches et légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 368; protéines 17 g; M.G. 12 g; glucides 52 g; fibres 10 g; fer 5 mg; calcium 184 mg; sodium 599 mg
Difficile de trouver plus réconfortant que cette recette végé de gratin aux légumineuses! De plus, elle se congèle pour les soirs où vous êtes trop pressés pour cuisiner!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en morceaux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri et les haricots verts 2 minutes.
  3. Verser la sauce et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pois chiches, les assaisonnements italiens et le jus de citron. Remuer. Porter de nouveau à ébullition.
  5. Garnir la préparation de cheddar. Cuire au four de 12 à 15 minutes.

Idée pour accompagner

Salade d’asperges et amandes

Quantité: 2 portions
Par portion: 142 calories; protéines 4 g; matières grasses 11 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 50 mg (5 % VQ); sodium 5 mg

Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 échalote sèche (française) émincée et 1 gousse d’ail émincée de 1 à 2 minutes. Ajouter 125 g (environ 1/4 de lb) d’asperges coupées en deux sur la longueur. Cuire de 3 à 4 minutes. Ajouter 7,5 ml (½ c. à soupe) de jus de citron frais et 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes tranchées. Saler et poivrer. Chauffer 1 minute.



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