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50 soupers de semaine rapides

Sous-marin à la viande à fondue
Sous-marin à la viande à fondue
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Bol de fajitas au poisson et quinoa
Poitrines de poulet à la salsa
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Salade de pâtes aux crevettes nordiques
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Pizzas aux saucisses et poivrons rôtis
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Roulades de boeuf
Roulades de boeuf
Casserole au poulet ranch
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Saumon rôti, salade de fenouil et concombre
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Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Rotinis aux saucisses, pesto et bocconcinis
Crevettes miel et ail sur la plaque
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Filet de saumon et érable
Filet de saumon et érable
Fettucines alfredo allégés
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Sauté de tofu fumé aux légumes
Sauté de tofu fumé aux légumes
Pizza aux légumes sur pita
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Médaillons de porc au miel et noisettes
Médaillons de porc au miel et noisettes
Nouilles udon au saumon
Nouilles udon au saumon
Bâtonnets de tofu croustillants
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Boulettes de bœuf à la suédoise
Boulettes de bœuf à la suédoise
Salade de pâtes aux légumineuses
Salade de pâtes aux légumineuses
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Côtelettes de porc, sauce miel et cari
Linguines fraîches aux haricots pinto et champignons
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Truite aux légumes verts
Truite aux légumes verts
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Sauté de chou et boeuf haché
Sauté de chou et boeuf haché
Chaudrée de jambon et maïs
Chaudrée de jambon et maïs
Casserole Sloppy Joe
Casserole Sloppy Joe
Sauté de sole à l’asiatique
Sauté de sole à l’asiatique
Casserole gratinée à la viande à fondue
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Pavés de saumon, sauce au citron et crevettes nordiques
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Pizza mince au pesto, jambon serrano et noix de Grenoble
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Baguette croque-monsieur
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Riz frit aux edamames et ananas
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Saumon en sauce crémeuse dans la poêle
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Escalopes de veau à la dijonnaise
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One pot de macaronis style chili
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Galettes au thon
Galettes au thon
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Sauté de boeuf au brocoli et poivron
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Croque-monsieur au thon et à l’avocat
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Gratin de pois chiches et légumes
Gratin de pois chiches et légumes
Riz mexicain
Riz mexicain
Côtelettes de veau puttanesca
Côtelettes de veau puttanesca
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Salade de couscous végétarienne à la marocaine
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Filets de sole gratinés aux poireaux et prosciutto
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Sauté de poulet aux arachides
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Salade aux edamames à la thaïe
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Boulettes végétariennes sucrées-salées
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Sous-marin à la viande à fondue

Sous-marin à la viande à fondue

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 341; protéines 35 g; M.G. 10 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 187 mg; sodium 367 mg
Faible en glucides, mais riche en protéines, ce sous-marin santé est une délicieuse recette pour diabétiques assurément parfaite pour cuisiner les restes de viande à fondue!

Ingrédients

  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 petit oignon rouge tranché
  • 1 poivron vert coupé en lanières
  • 1 courgette tranchée
  • 450 g (1 lb) de tranches de dinde à fondue
  • Poivre au goût
  • 2 pains à sous-marin de blé entier
  • 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella légère râpée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, le poivron et la courgette de 4 à 5 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de dinde à la fois 1 minute de chaque côté. Poivrer.
  4. Couper les sous-marins en deux sur la longueur.
  5. Garnir les demi-pains de tranches de dinde et de préparation aux légumes. Couvrir de mozzarella.
  6. Déposer les sous-marins sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 5 à 7 minutes.

Idée pour accompagner

Salade de tomates et concombre

Par portion: 99 calories; protéines 2 g; matières grasses 7 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 78 mg; sodium 8 mg

Dans un saladier, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 45 ml (3 c. à soupe) de petites feuilles d’origan frais. Ajouter 1 concombre coupé en cubes et 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux. Poivrer et remuer.



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