Roulades de boeuf
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 352; protéines 33 g; M.G. 22 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 164 mg; sodium 251 mg
Roulades de boeuf
Voici une recette de steak minute à ajouter au menu. Simplement agrémentées d'asperges et de cheddar, ces roulades sont rapides à préparer, savoureuses et, surtout, santé!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1 courgette coupée en bâtonnets
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en bâtonnets
- sel et poivre au goût
- 8 tranches de bifteck sandwich de 60 g (environ 2 1/4 oz) chacune
- 100 g (3 1/2 oz) de cheddar fort coupé en bâtonnets
- 2 oignons verts émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire les bâtonnets de courgette et de poivrons de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
- Saler et poivrer les tranches de boeuf.
- Sur chacune des tranches de boeuf, répartir la courgette, les poivrons, le cheddar et les oignons verts. Parsemer de thym. Rouler les tranches. Fixer à l’aide de cure-dents.
- Dans une poêle allant au four, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les roulades de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson au four de 5 à 6 minutes.
Ces recettes semblent excellentes .
a essayé
Bonne recettes délicieuses