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50 recettes pour un brunch à la maison

Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Roulés de pain doré
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Rosé-limonade
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Plaque de pancake fraises-banane
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Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
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Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner

Patates déjeuner

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 204; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 32 mg

Ail, oignon, thym, persil… Ces patates déjeuner sont toutes simples à préparer et encore meilleures que celles du resto!

Ingrédients

  • 5 à 6 pommes de terre coupées en petits dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d’eau froide. Saler. Couvrir et porter à ébullition. Cuire de 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, mais encore légèrement croquantes. Égoutter.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen-élevé. Cuire les pommes de terre de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter l’oignon et l’ail. Remuer et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
  4. Ajouter le persil et le thym. Saler, poivrer et remuer.


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Laisser un commentaire

  1. Lise Picard juillet 29, 2019

    Une façon simple de préparer les pommes de terre. Merci!

  2. Marie Nicole Lapointe octobre 22, 2021

    Je mets en tête de listes cette recette de patates déjeuner comme étant les meilleures et je l’adopte comme étant l’unique recette que je cuisinerez dorénavant.
    Merci pour votre expertise.

  3. MARIE avril 16, 2022

    WOW!!! La meilleure recette de patates déjeuner!

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