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50 recettes pour un brunch à la maison

Roulades déjeuner
Roulades déjeuner
Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
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Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux raisins à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Muffins salés au jambon
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Oeufs à la basquaise en cocottes
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Scones aux canneberges
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner

Roulades déjeuner

  • Portions 6 (12 roulades)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 293; protéines 15 g; M.G. 19 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 93 mg; sodium 672 mg
Avec ces roulades déjeuner qui se congèlent, aucune raison n’est valable pour sauter le petit-déj! Des oeufs, du bacon, du fromage et des oignons enroulés dans une pâte à croissants bien croquante: rien de plus simple pour des bouchées tout-en-un qui aident à bien démarrer la journée!

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
  • 1 rouleau de pâte à croissants à teneur réduite en gras (de type Pillsbury) de 227 g
  • 8 tranches de bacon cuites et hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar jaune râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser les oeufs et cuire de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient pris. Ajouter les oignons verts et remuer. Réserver.
  4. Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 38 cm x 23 cm (15 po x 9 po). Sceller les pointillés avec les doigts.
  5. Étaler la préparation aux oeufs, le bacon et le fromage sur la pâte en gardant un pourtour libre de 1 cm (1/2 po). Rouler en serrant de façon à former un cylindre.
  6. Couper le cylindre en douze morceaux. Déposer les roulades sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  7. Cuire au four de 16 à 18 minutes.


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