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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres

Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 660; protéines 14 g; matières grasses 40 g; glucides 56 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 136 mg; sodium 484 mg

Amateur de douceurs sucrées pour le brunch? Ce feuilleté à base de fromage à la crème et de mûres est à essayer.

Ingrédients

  • Mûres
    Mûres 500 ml (2 tasses)
  • Fromage fouetté à la crème aux baies
    Fromage fouetté à la crème aux baies 1 contenant de 227 g
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe)
  • Pâte feuilletée
    Pâte feuilletée 1 paquet de 400 g
  • Jaunes d'oeufs
    Jaune d'oeuf 1

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), en cristaux de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, écraser grossièrement la moitié des mûres à l’aide d’une fourchette. Incorporer le fromage fouetté à la crème et le sirop d’érable.
  3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25 cm (10 po). Couper en quatre carrés.
  4. Garnir chacun des carrés de pâte de la garniture aux mûres et des mûres entières. Rabattre un coin de la pâte sur la garniture de façon à former un triangle. Sceller la pointe.
  5. Dans un bol, fouetter le jaune d’oeuf avec 10 ml (2 c. à thé) d’eau, puis en badigeonner les feuilletés.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les chaussons. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient légèrement dorés.
  7. Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes. Saupoudrer de sucre en cristaux.

Idée pour accompagner

Trempette au yogourt grec, chocolat blanc et citron

Dans un bain-marie, faire fondre 1 tablette de chocolat blanc de 100 g coupée en morceaux. Incorporer 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature tempéré et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron. Servir aussitôt avec des fruits au choix.



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