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45 recettes pour un brunch à la maison

Crêpes au caramel, brie et noix
Crêpes au caramel, brie et noix
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Pain aux raisins à la mijoteuse
Pain aux raisins à la mijoteuse
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Scones à l’érable
Scones à l’érable
Chocolatine maison allégée
Chocolatine maison allégée
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Muffins salés au jambon
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Röstis au parmesan et fines herbes
Röstis au parmesan et fines herbes
Pain aux bleuets et chocolat
Pain aux bleuets et chocolat
Smoothie bowl chocolaté
Smoothie bowl chocolaté
Gaufre bénédictine à la florentine
Gaufre bénédictine à la florentine
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Pain doré aux fruits
Pain doré aux fruits
Oeufs à la basquaise en cocottes
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Scones aux canneberges
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
Oeufs bénédictines allégés
Pancakes aux fraises
Pancakes aux fraises
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Sauté déjeuner cajun
Sauté déjeuner cajun
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Poivrons farcis style brunch
Poivrons farcis style brunch
Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
Confiture fraises, rhubarbe et chia
Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
Omelette aux légumes et fromage
Crêpes minces, sauce érable et noix
Crêpes minces, sauce érable et noix
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
Croissants
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
Saucisses déjeuner au four
Gaufres à l’érable
Gaufres à l’érable
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Bol de smoothie choco-framboises
Bol de smoothie choco-framboises
Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Crêpes au caramel, brie et noix

Crêpes au caramel, brie et noix

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes
Pour recevoir sans peine, servez ces crêpes au caramel et au brie lors du brunch de la fin de semaine!

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème àcuisson 15%
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de vanille
  • 8 crêpes
  • 200 g (environ 1/2 lb) de brie coupé en huit tranches fines
  • 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de noix de coco grillés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’eau avec le sucre de 10 à 15 minutes à feu doux-moyen sans remuer, jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
  3. Dans un bol, chauffer la crème 30 secondes au micro-ondes.
  4. Retirer la casserole du feu, puis incorporer la crème, les pacanes etlavanille en remuant.
  5. À la base des crêpes, répartir les tranches de brie. Rouler les crêpes et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  6. Cuire au four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
  7. Servir les crêpes avec le caramel et les copeaux de noix de coco.

Idée pour accompagner:

Salade de fruits chaude

Peler et couper 2 pommes et 2 poires en petits dés. Couper 250 ml (1 tasse) de fraises en quartiers. Dans une casserole, porter à ébullition 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange avec 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade. Incorporer les pommes et les poires. Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les fruits soient chauds, mais encore croquants. Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Remuer délicatement. Servir aussitôt.



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  1. solange avril 15, 2019

    je vais pas souvent msm j.ai aimes vos recette j.aimerais les recevoir solange

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