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50 recettes pour un brunch à la maison

Roulés de pain doré
Roulés de pain doré
Rosé-limonade
Rosé-limonade
Plaque de pancake fraises-banane
Plaque de pancake fraises-banane
Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
Sauté déjeuner cajun
Croustade déjeuner aux fruits
Croustade déjeuner aux fruits
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
Roulades déjeuner
Roulades déjeuner
Poivrons farcis style brunch
Poivrons farcis style brunch
Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
Confiture fraises, rhubarbe et chia
Omelette à l’italienne
Omelette à l’italienne
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Mimosa à la clémentine
Mimosa à la clémentine
Pain doré pommes et cannelle
Pain doré pommes et cannelle
Omelette aux légumes et fromage
Omelette aux légumes et fromage
Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
Croissants
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
Saucisses déjeuner au four
Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
Bol de smoothie choco-framboises
Pain aux bananes explosion de fruits
Pain aux bananes explosion de fruits
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Pain santé aux bananes et chocolat
Pain santé aux bananes et chocolat
Oeufs bénédictines allégés
Oeufs bénédictines allégés
Roulés de pain doré

Roulés de pain doré

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 463; protéines 18 g; M.G. 22 g; glucides 54 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 270 mg; sodium 558 mg
Le pain doré est assurément une option incontournable pour les amateurs de déjeuners sucrés. Pour un brunch revisité, on vous propose d’essayer ces roulés de pain doré farcis de fromage à la crème et de framboises qui offre le parfait équilibre de saveurs fruitées et fromagées ainsi que sucrées et salées! N’hésitez pas à utiliser les fruits que vous avez à la maison et à créer des variations!

Ingrédients

  • 4 tranches de pain blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de framboises
  • 1/2 paquet de fromage à la crème léger de 250 g, ramolli
  • 1 oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait écrémé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Étapes

  1. Aplatir les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâte.
  2. Dans un bol, écraser les framboises. Ajouter le fromage à la crème et remuer.
  3. Tartiner un côté des tranches de pain de préparation aux framboises. Rouler les tranches de pain en serrant.
  4. Dans un bol, fouetter l’oeuf avec le lait, le sucre et la cannelle. Tremper les roulés dans la préparation à l’oeuf et laisser imbiber 1 minute. Égoutter.
  5. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Faire dorer les roulés de 3 à 4 minutes, en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson.
  6. Dans un bol, mélanger le yogourt avec le sirop d’érable. Servir avec les roulés de pain doré.


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