Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Déjeuners | Sauté déjeuner cajun

45 recettes pour un brunch à la maison

Sauté déjeuner cajun
Sauté déjeuner cajun
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
Poivrons farcis style brunch
Poivrons farcis style brunch
Casserole déjeuner au canard
Casserole déjeuner au canard
Confiture fraises, rhubarbe et chia
Confiture fraises, rhubarbe et chia
Omelette à l’italienne
Omelette à l’italienne
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Mimosa à la clémentine
Mimosa à la clémentine
Pain doré pommes et cannelle
Pain doré pommes et cannelle
Omelette aux légumes et fromage
Omelette aux légumes et fromage
Crêpes minces, sauce érable et noix
Crêpes minces, sauce érable et noix
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
Croissants
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
Saucisses déjeuner au four
Saucisses déjeuner au four
Gaufres à l’érable
Gaufres à l’érable
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Bol de smoothie choco-framboises
Bol de smoothie choco-framboises
Pain aux bananes explosion de fruits
Pain aux bananes explosion de fruits
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Frittata aux tomates et fromage de chèvre
Crêpes au caramel, brie et noix
Crêpes au caramel, brie et noix
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Pain aux raisins à la mijoteuse
Pain aux raisins à la mijoteuse
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Scones à l’érable
Scones à l’érable
Chocolatine maison allégée
Chocolatine maison allégée
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Muffins salés au jambon
Muffins salés au jambon
Röstis au parmesan et fines herbes
Röstis au parmesan et fines herbes
Pain aux bleuets et chocolat
Pain aux bleuets et chocolat
Smoothie bowl chocolaté
Smoothie bowl chocolaté
Gaufre bénédictine à la florentine
Gaufre bénédictine à la florentine
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Pain doré aux fruits
Pain doré aux fruits
Oeufs à la basquaise en cocottes
Oeufs à la basquaise en cocottes
Scones aux canneberges
Scones aux canneberges
Pain santé aux bananes et chocolat
Pain santé aux bananes et chocolat
Oeufs bénédictines allégés
Oeufs bénédictines allégés
Pancakes aux fraises
Pancakes aux fraises
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
Sauté déjeuner cajun

Sauté déjeuner cajun

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 304; protéines 11 g; M.G. 19 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 64 mg; sodium 342 mg
Pour attaquer la matinée en beauté, le secret, c’est un déjeuner bien protéiné. Garni d’un œuf miroir, ce sauté de patates douces, légumes et bacon juste assez relevé est une excellente façon de commencer la journée!

Ingrédients

  • 1 patate douce pelée et coupée en dés
  • 2 tranches de bacon coupées en morceaux
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en petits cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements cajun
  • 8 tomates cerises
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les cubes de patate douce. Couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition, puis cuire 2 minutes. Égoutter.
  3. Chauffer une poêle allant au four à feu moyen. Cuire le bacon de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter l’oignon, les poivrons et la patate douce. Cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les assaisonnements cajun et les tomates. Saler et poivrer. Remuer. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes.
  6. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu doux-moyen dans une autre poêle. Cuire les oeufs miroir de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
  7. Répartir la préparation aux légumes dans deux bols. Garnir chaque portion d’un oeuf miroir.

Idée pour accompagner

Sauce au yogourt et avocat

Quantité: 2 portions
Par portion: 106 calories; protéines 4 g; matières grasses 7 g; glucides 8 g; fibres 3 g; fer 0 mg; calcium 101 mg; sodium 36 mg

Dans un bol, déposer 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%, 1/2 avocat, 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche et 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais. Saler et poivrer. À l’aide du mélangeur à main, mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte