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45 recettes pour un brunch à la maison

Casserole déjeuner au canard
Casserole déjeuner au canard
Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
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Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux raisins à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Muffins salés au jambon
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Oeufs à la basquaise en cocottes
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Scones aux canneberges
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Pancakes aux fraises
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Sauté déjeuner cajun
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Poivrons farcis style brunch
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Casserole déjeuner au canard

Casserole déjeuner au canard

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 401; protéines 28 g; M.G. 20 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 75 mg; sodium 350 mg
L’heure du brunch est toujours une bonne raison pour se gâter, et avec cette casserole déjeuner au canard effiloché, nul doute que vous vous régalerez!

Ingrédients

  • 8 pommes de terre grelots avec la pelure
  • Sel et poivre au goût
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
  • 1/2 paquet d’effiloché de canard confit de 200 g
  • 10 tomates cerises
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 4 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les pommes de terre grelots. Couvrir d’eau froide et saler. Couvrir et porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter. Couper les pommes de terre en quatre.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les champignons de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter les pommes de terre et cuire de 3 à 4 minutes.
  5. Ajouter le canard, les tomates cerises et le thym. Saler, poivrer et remuer. Cuire 1 minute.
  6. Faire quatre cavités dans la préparation. Casser un oeuf dans chaque cavité. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes.


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