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50 recettes pour un brunch à la maison

Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Roulés de pain doré
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Rosé-limonade
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Plaque de pancake fraises-banane
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Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
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Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
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Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat

Pain aux bleuets et chocolat

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Repos 1 heure 50 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 290; protéines 8 g; matières grasses 8 g; glucides 46 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 22 mg; sodium 451 mg
Avec ce pain aux bleuets et chocolat, plus besoin de vous rendre à la boulangerie pour vous délecter d’un déjeuner gourmand!

Ingrédients

  • 1 sachet de levure sèche active de 8 g
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau tiède
  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets (sauvages de préférence)
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l’eau. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel. Incorporer le mélange de levure.
  3. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte de 5 à 10 minutes. Déposer la pâte dans un bol, puis couvrir d’un linge humide et laisser gonfler de 1 à 2 heures à température ambiante près d’une source de chaleur, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  4. Sur une surface farinée, pétrir de nouveau la pâte de 2 à 3 minutes. Incorporer les bleuets et les pépites de chocolat en pétrissant délicatement la pâte. Façonner une boule avec le pain et la déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couvrir d’un linge humide et laisser gonfler de nouveau de 45 minutes à 1 heure.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  6. Quadriller le dessus du pain à l’aide d’un couteau. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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  1. micheline dubois octobre 29, 2020

    bonjour j’ai regardé votre cite et il est beau mais étonner du pain a la mijoteuse j’ai été surprise je vais faire les recettes les recettes étaient appétissantes merci beaucoup je vous donnerai des nouvelles a bientot . micheline dubois

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