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45 recettes pour un brunch à la maison

Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux raisins à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Muffins salés au jambon
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Oeufs à la basquaise en cocottes
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Scones aux canneberges
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Pancakes aux fraises
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Sauté déjeuner cajun
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Poivrons farcis style brunch
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre

Frittata aux tomates et fromage de chèvre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 20 g; M.G. 20 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 117 mg; sodium 365 mg
Faites changement des plats d’oeufs copieux avec cette recette minceur de frittata déjeuner aux tomates et fromage.

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
  • Sel et poivre au goût
  • 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre crémeux émietté
  • 750 ml (3 tasses) de roquette

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec les fines herbes, le lait, le sel et le poivre. Ajouter les tomates cerises, le fromage de chèvre et la moitié de la roquette. Remuer.
  3. Huiler un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y verser la préparation.
  4. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  5. Au moment de servir, garnir du reste de la roquette.


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