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50 recettes pour un brunch à la maison

Croustade déjeuner aux fruits
Croustade déjeuner aux fruits
Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
Roulades déjeuner
Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
Saucisses déjeuner au four
Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
Crêpes au caramel, brie et noix
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets
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Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
Pain doré aux fruits
Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Roulés de pain doré
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Rosé-limonade
Rosé-limonade
Plaque de pancake fraises-banane
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Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
Sauté déjeuner cajun
Croustade déjeuner aux fruits

Croustade déjeuner aux fruits

  • Portions 16
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 162; protéines 3 g; M.G. 5 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 3 mg
Croustillante et bien fruitée, notre croustade déjeuner aux fruits est parfaite pour un brunch délicatement sucré! Dans notre recette, on propose des bleuets et des framboises, mais n’hésitez surtout pas à varier les combinaisons avec vos fruits préférés: fraises, cerises, bananes, ananas… Il n’y a pas de limites pour satisfaire votre estomac!

Ingrédients

  • 8 pommes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Pour le croustillant:

  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre crues et décortiquées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
  3. Éplucher les pommes, retirer le coeur, puis couper en quartiers.
  4. Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Faire dorer les quartiers de pommes de 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les framboises, les bleuets, la cannelle et le jus de citron dans la poêle. Remuer.
  6. Répartir la préparation aux fruits dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Garnir de croustillant.
  7. Cuire au four de 30 à 40 minutes.


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