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50 recettes pour un brunch à la maison

Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
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Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
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Smoothie bowl chocolaté
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Gaufre bénédictine à la florentine
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Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
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Pain doré aux fruits
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Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
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Roulés de pain doré
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Rosé-limonade
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Plaque de pancake fraises-banane
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Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
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Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
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Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
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Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
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Omelette aux légumes et fromage
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Crêpes minces, sauce érable et noix
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Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
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Patates déjeuner
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Croissants
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Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
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Saucisses déjeuner au four
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Gaufres à l’érable
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Salade de fruits au basilic et bocconcinis
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Bol de smoothie choco-framboises
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Pain aux bananes explosion de fruits
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Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
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Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
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Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
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Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
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Scones à l’érable
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Chocolatine maison allégée
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Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
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Parfait de quinoa soufflé et bleuets

Parfait de quinoa soufflé et bleuets

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 311; protéines 19 g; M.G. 12 g; glucides 36 g; fibres 9 g; fer 2 mg; calcium 312 mg; sodium 9 mg

Il n'y a pas de meilleure façon de commencer la journée que par un bon déjeuner santé et soutenant. Ce parfait de quinoa soufflé et bleuets est tout cela, et bien plus ! Idéal pour profiter des fruits de saison !

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses de yogourt grec nature 0%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de chia
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
  • 250 ml (1 tasse) de quinoa soufflé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • 125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt avec les graines de chia, le sirop d’érable et la moitié des bleuets. Répartir la moitié de la préparation dans quatre verrines.
  2. Dans un autre bol, mélanger le quinoa soufflé avec le cacao et les pistaches. Répartir la moitié de la préparation dans les verrines. Garnir de la préparation au yogourt restante, puis de la préparation au quinoa soufflé restante et des bleuets restants.


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