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50 recettes pour un brunch à la maison

Gaufres à l’érable
Gaufres à l’érable
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Salade de fruits au basilic et bocconcinis
Bol de smoothie choco-framboises
Bol de smoothie choco-framboises
Pain aux bananes explosion de fruits
Pain aux bananes explosion de fruits
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Pancakes garnis de crème à la vanille et de bleuets
Chaussons feuilletés au fromage à la crème et mûres
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Frittata aux tomates et fromage de chèvre
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Crêpes au caramel, brie et noix
Crêpes au caramel, brie et noix
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Pain aux bleuets, citron et pistaches sans œufs
Scones à l’érable
Scones à l’érable
Chocolatine maison allégée
Chocolatine maison allégée
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Mini-quiches aux tomates séchées et fromage de chèvre
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Parfait de quinoa soufflé et bleuets
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Casserole d’oeufs aux tomates, épinards et feta
Röstis au parmesan et fines herbes
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Pain aux bleuets et chocolat
Pain aux bleuets et chocolat
Smoothie bowl chocolaté
Smoothie bowl chocolaté
Gaufre bénédictine à la florentine
Gaufre bénédictine à la florentine
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Crêpe farcie à l’omelette et fromage suisse
Pain doré aux fruits
Pain doré aux fruits
Pain santé aux bananes et chocolat
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Oeufs bénédictines allégés
Oeufs bénédictines allégés
Roulés de pain doré
Roulés de pain doré
Rosé-limonade
Rosé-limonade
Plaque de pancake fraises-banane
Plaque de pancake fraises-banane
Mini-quiches aux pommes de terre et jambon
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Pancakes aux fraises
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Casserole de brioches aux fruits
Casserole de brioches aux fruits
Oeufs brouillés au saumon fumé et brie
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Pancakes au chocolat chaud
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Sauté déjeuner cajun
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Croustade déjeuner aux fruits
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Omelette soufflée et salsa fraîcheur
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Roulades déjeuner
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Poivrons farcis style brunch
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Muffins de pain doré
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Casserole déjeuner au canard
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Confiture fraises, rhubarbe et chia
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Omelette à l’italienne
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Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Cassolette d’oeufs et légumes à l’érable
Mimosa à la clémentine
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Pain doré pommes et cannelle
Pain doré pommes et cannelle
Omelette aux légumes et fromage
Omelette aux légumes et fromage
Crêpes minces, sauce érable et noix
Crêpes minces, sauce érable et noix
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Gratin d’oeufs brouillés, patates douces et salsa
Patates déjeuner
Patates déjeuner
Croissants
Croissants
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
Oeufs bénédictine aux asperges et bacon
Saucisses déjeuner au four
Saucisses déjeuner au four
Gaufres à l’érable

Gaufres à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes
Vous cherchez des idées pour égayer l’heure du déjeuner? Ces gaufres maison à l’érable sont la meilleure des options pour un brunch agréable.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule demaïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre àpâte
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile decanola
  • 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs et la poudre à pâte.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le sirop d’érable avec les oeufs de 4 à 5 minutes dans un autre bol. Incorporer graduellement l’huile et le lait en fouettant.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant.
  5. Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser environ 180 ml (3/4 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter avec le reste du mélange afin d’obtenir quatre gaufres.

Idée pour accompagner:

Sauce à l’érable et bacon

Dans une petite casserole, porter à ébullition 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Retirer du feu, puis ajouter 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté. Remuer.



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