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40 soupers à moins de 400 calories!

Pad thaï végé et allégé
Pad thaï végé et allégé
Macaroni tout garni au poulet
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Poitrines de canard, sauce aux framboises
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Farfalles express au poulet et brocoli
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Lasagne express au jambon
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Sauté de boeuf haché à la mexicaine
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Ragoût de boulettes aux légumes
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Lasagne de poulet et légumes dans le poêlon
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Filets de pangasius aux tomates et épinards
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
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Pâté chinois santé aux lentilles
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Saumon et légumes à l’érable sur la plaque
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Quiche aux tomates séchées et fromage de chèvre avec croûte de patates douces
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Pizza aux légumes avec croûte de chou-fleur
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Burgers de veau aux champignons et purée d’avocat
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Blanquette de poulet aux poireaux
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Boeuf à l’orange à la mijoteuse
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Mijoté de veau de type navarin à la mijoteuse
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Crevettes Lo mein
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Cassolettes de macaroni au fromage
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Gratin de saumon et fruits de mer au poireau
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Ratatouille-repas
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Gratin de boeuf mexicain
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Spaghettis de quinoa, sauce aux boulettes de dindon
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Saumon au pesto en papillote
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Gratin de crevettes et poireaux
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Gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre
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One pot pasta au blé entier et aux légumes
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Mijoté de quinoa au poulet et aux légumes
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Sauté de crevettes asiatique à la mangue
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Poulet au yogourt, pesto et parmesan
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Pilons de poulet barbecue au paprika fumé
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Boulettes de veau et légumes, sauce teriyaki
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Cari de dinde sur nouilles de riz
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Fettucines aux poireaux et homard
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Croquettes de chou-fleur et salade de concombres et maïs
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Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce
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One pot quinoa aux crevettes et légumes tandoori
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pad thaï végé et allégé

Pad thaï végé et allégé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 365; protéines 20 g; M.G. 12 g; glucides 53 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 207 mg; sodium 785 mg

Ingrédients


Pour le pad thaï:
  • 200 g (environ 1/2 lb) de nouilles asiatiques au blé (de type Haiku)
  • 1 bloc de tofu ferme de 300 g
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 200 g (environ 1/2 lb) de pois mange-tout
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de fèves germées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ arachides hachées
Pour la sauce:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus de lime
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
  3. Égoutter le bloc de tofu, puis l’éponger à l’aide de papier absorbant. Couper le tofu en cubes.
  4. Émincer le poivron, l’oignon et les pois mange-tout.
  5. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire dorer le tofu de 2 à 3 minutes en remuant.
  6. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  7. Ajouter la sauce et les nouilles. Cuire 2 minutes.
  8. Au moment de servir, parsemer d’arachides.


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