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50 repas légers à mettre au menu

Souvlakis de porc et salade grecque
Souvlakis de porc et salade grecque
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Brochettes de pétoncles et chorizo
Brochettes de pétoncles et chorizo
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Boeuf à la coréenne
Boeuf à la coréenne
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade d’amour au poulet et brocoli
Salade d’amour au poulet et brocoli
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
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Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
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Buddha Bowl aux pois chiches
Buddha Bowl aux pois chiches
Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
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Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
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Nacho au poulet haché
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Chili estival
Chili estival
Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
Salade asiatique aux edamames et quinoa
Salade asiatique aux edamames et quinoa
Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
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Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
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Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
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Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote
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Salade au poulet grillé
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk
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Souvlakis de porc et salade grecque

Souvlakis de porc et salade grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 468; protéines 31 g; M.G. 30 g; glucides 21 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 150 mg; sodium 803 mg

Cette recette à moins de 500 calories par portion, avec ses saveurs prononcées, vous prouvera qu'il est possible de manger santé et de se régaler.

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de petits cubes de porc à brochettes
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 1 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 3 3 mini-concombres coupés en cubes
  • 1/2 contenant de feta légère de 200 g, coupée en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de laitue romaine déchiquetée
  • 16 olives Kalamata coupées en morceaux
  • 1 petit oignon rouge émincé
Pour la vinaigrette:
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 3 oignons verts hachés
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Prélever un tiers de la vinaigrette et la déposer dans un bol. Ajouter les cubes de porc dans le bol et remuer.
  3. Piquer les cubes de porc sur quatre brochettes.
  4. Dans le saladier, ajouter les tomates, le poivron, les mini-concombres, la feta, la laitue romaine, les olives et l’oignon rouge. Remuer. Réserver au frais.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les souvlakis de 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement. Servir avec la salade.


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