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50 repas légers à mettre au menu

Tofu caramélisé érable et pomme
Tofu caramélisé érable et pomme
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
Tartare de saumon, framboises et basilic
Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
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Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
Salade de maïs à la mexicaine
Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
Boulettes de porc wonton
Salade d’épinards et salami à l’italienne
Salade d’épinards et salami à l’italienne
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Salade d’orzo et de poulet à la grecque
Salade d’orzo et de poulet à la grecque
Pavés de saumon Général Tao
Pavés de saumon Général Tao
Casserole de quinoa style caprese
Casserole de quinoa style caprese
Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Galettes de poulet et carottes
Galettes de poulet et carottes
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
Tofu croustillant au sésame
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
Salade de porc et pêches
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Souvlakis de porc et salade grecque
Souvlakis de porc et salade grecque
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Brochettes de pétoncles et chorizo
Brochettes de pétoncles et chorizo
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Boeuf à la coréenne
Boeuf à la coréenne
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade d’amour au poulet et brocoli
Salade d’amour au poulet et brocoli
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Buddha Bowl aux pois chiches
Buddha Bowl aux pois chiches
Tofu caramélisé érable et pomme

Tofu caramélisé érable et pomme

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 386; protéines 20 g; M.G. 20 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 207 mg; sodium 522 mg
Dévoilant de savoureux arômes sucrés et salés, ce plat de tofu caramélisé érable et pomme est parfait pour tomber en amour avec le tofu! En plus, la recette se congèle! Un souper végé idéal qu’il suffit de réchauffer quand vous êtes un peu pressé!

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Provence
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour la sauce:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de jus de pomme
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs mélangée avec un peu d’eau

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Éponger le tofu à l’aide de papier absorbant. Défaire le tofu avec les mains en morceaux d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.
  3. Dans un bol, mélanger le tofu avec la fécule de maïs, le paprika, les herbes de Provence, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Saler et poivrer. Arroser d’huile et remuer.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au tofu. Cuire au four de 20 à 25 minutes en remuant le tofu de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
  5. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans une poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux, jusqu’à épaississement.
  6. Ajouter la préparation au tofu dans la poêle et remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes, en remuant afin de bien enrober le tofu de sauce.

Idée pour accompagner

Légumes rôtis au citron et romarin
Par portion: 120 calories; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 21 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 78 mg; sodium 89 mg

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché, 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron. Ajouter 300 g (2/3 de lb) de choux de Bruxelles coupés en deux, 8 carottes nantaises coupées en deux sur la largeur et 1 petit oignon rouge coupé en quartiers. Saler et poivrer. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.



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  1. Gelinas helene juin 12, 2022

    J,adore vos recettes minceurs

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