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50 repas légers à mettre au menu

Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
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Salade de porc et pêches
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Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote
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Salade au poulet grillé
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk
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Souvlakis de porc et salade grecque
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Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
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Brochettes de pétoncles et chorizo
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Tartare de boeuf
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Boeuf à la coréenne
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Poke bowl au tofu grillé
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Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Salade d’amour au poulet et brocoli
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Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
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Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
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Buddha Bowl aux pois chiches
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Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
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Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
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Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
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Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
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Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
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Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Galettes de poulet et carottes

Galettes de poulet et carottes

  • Portions 4 (12 galettes)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (3 galettes): calories 222; protéines 25 g; M.G. 12 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 86 mg; sodium 176 mg
À la recherche d’une recette originale et santé? Essayez ces surprenantes galettes de poulet et carottes. Accompagnées d’une délicieuse trempette au miel piquant, elles relèveront à coup sûr vos soupers de semaine!

Ingrédients

  • 2 carottes râpées
  • 1 courgette râpée
  • 450 g (1 lb) de poulet haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • Sel et poivre au goût

Pour la trempette:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Déposer les carottes et la courgette râpées sur un linge. Tordre le linge au- dessus de l’évier pour extraire le maximum d’eau.
  3. Dans un bol, mélanger le poulet avec les carottes, la courgette, les échalotes, le paprika, le chipotle, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Saler et poivrer.
  4. Façonner douze galettes en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  5. Déposer les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 22 à 25 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
  6. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la trempette dans un petit bol. Servir avec les galettes.

Idée pour accompagner

Salade croquante

Par portion: 33 calories; protéines 2 g; matières grasses 0 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 54 mg; sodium 27 mg

Dans un saladier, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature 0% avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc. Ajouter 750 ml (3 tasses) de laitue iceberg déchiquetée, 1 carotte râpée, 1/2 concombre coupé en dés et 1/4 de petit oignon rouge haché. Saler, poivrer et remuer.



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  1. Manon Tremblay avril 24, 2021

    J’ai quelques livres de Cathy j’aime beaucoup.

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