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50 repas légers à mettre au menu

Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
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Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
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Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
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Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote
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Salade au poulet grillé
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Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk
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Souvlakis de porc et salade grecque
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Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
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Brochettes de pétoncles et chorizo
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Tartare de boeuf
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Boeuf à la coréenne
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Poke bowl au tofu grillé
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Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Salade d’amour au poulet et brocoli
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Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
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Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
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Buddha Bowl aux pois chiches
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Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
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Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
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Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
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Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
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Nacho au poulet haché

Nacho au poulet haché

  • Portions 2
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 420; protéines 38 g; M.G. 18 g; glucides 31 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 609 mg; sodium 649 mg
Généreusement garni de nos ingrédients favoris, ce nacho au poulet haché est tout indiqué pour le souper du weekend. Croustillant, savoureux, fromagé et délicieux, il risque de disparaître en moins de deux!

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’origan moulu
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1/4 de petit oignon rouge haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 3 tortillas de maïs moyennes coupées en pointes
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 150 g (1/3 de lb) de poulet haché
  • 250 ml (1 tasse) de fromage léger 6% (de type Bergeron) râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure légère 5%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili avec le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le cumin et l’origan.
  3. Dans un autre bol, mélanger les dés de tomate avec l’oignon, la coriandre et le jus de lime.
  4. Dans un troisième bol, mélanger les pointes de tortillas avec la moitié de l’huile et de la préparation aux épices.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les pointes de tortillas, sans les superposer. Cuire au four de 8 à 12 minutes en retournant les croustilles à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Pendant ce temps, chauffer le reste de l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire le poulet haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le reste de la préparation aux épices dans la poêle et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant.
  7. Tapisser un plat de cuisson de papier parchemin, puis y étaler les croustilles de maïs. Garnir de la préparation au poulet et couvrir de fromage. Saler et poivrer.
  8. Cuire au four de 6 à 8 minutes.
  9. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  10. Au moment de servir, garnir de préparation à la tomate et de crème sure.


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