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50 repas légers à mettre au menu

Tacos de crevettes à la marinade jerk
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Souvlakis de porc et salade grecque
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Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
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Brochettes de pétoncles et chorizo
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Tartare de boeuf
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Boeuf à la coréenne
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Poke bowl au tofu grillé
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Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Salade d’amour au poulet et brocoli
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Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
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Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
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Buddha Bowl aux pois chiches
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Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
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Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
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Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
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Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
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Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
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Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
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Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
Salade de porc et pêches
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote
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Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk

Tacos de crevettes à la marinade jerk

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 419; protéines 22 g; M.G. 18 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 130 mg; sodium 1 058 mg
C’est la fiesta au camping grâce à ces tacos de crevettes à la marinade jerk, parfaits pour un souper en plein air !

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé
  • 250 ml (1 tasse) de chou vert émincé
  • Sel et poivre au goût
  • 8 petites tortillas
  • 1 lime coupée en quartiers

Pour la marinade jerk :

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements jerk à la jamaïcaine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Pour la sauce :

  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14 %
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poivre

Étapes

  1. À la maison. Dans un sac hermétique, déposer les ingrédients de la marinade, puis secouer. Ajouter les crevettes et secouer de nouveau pour bien les enrober de marinade. Retirer l’air du sac. Laisser mariner 15 minutes au frais, puis congeler.
  2. Dans un contenant hermétique, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais. La sauce se conservera ainsi de 2 à 3 jours.
  3. Au moment du départ, laisser décongeler les crevettes dans une glacière ou un mini-frigo.
  4. En camping. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  5. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  6. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la coriandre et le jus de lime. Ajouter le poivron, l’oignon rouge et les choux. Saler, poivrer et remuer.
  7. Égoutter les crevettes et jeter la marinade. Piquer les crevettes sur quatre brochettes.
  8. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes de crevettes. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 6 minutes.
  9. Faire griller les tortillas 1 minute sur la grille supérieure du barbecue.
  10. Garnir les tortillas de crevettes, de préparation aux choux et de sauce. Servir avec les quartiers de lime.


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