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50 repas légers à mettre au menu

Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Souvlakis de porc et salade grecque
Souvlakis de porc et salade grecque
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Brochettes de pétoncles et chorizo
Brochettes de pétoncles et chorizo
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Boeuf à la coréenne
Boeuf à la coréenne
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade d’amour au poulet et brocoli
Salade d’amour au poulet et brocoli
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Buddha Bowl aux pois chiches
Buddha Bowl aux pois chiches
Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
Tartare de saumon, framboises et basilic
Tartare de saumon, framboises et basilic
Hot-dog californien
Hot-dog californien
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
Salade de maïs à la mexicaine
Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
Pavés de saumon Général Tao
Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
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Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
Salade de porc et pêches
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote

Saumon au pesto en papillote

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 381; protéines 29 g; M.G. 21 g; glucides 20 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 111 mg; sodium 191 mg
On parie que tout le monde se servira une seconde portion de cette savoureuse papillote de saumon au pesto!

Ingrédients

  • 1 botte d’asperges (environ 450 g – 1 lb)
  • 4 blancs de poireaux émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 citron (jus)
  • sel et poivre au goût
  • 4 morceaux de saumon de 125 g (environ 1/4 de lb) chacun et d’environ 3 cm (1 1/4 po) d’épaisseur, la peau enlevée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto
  • 1 contenant de tomates cerises de 280 g, coupées en deux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
  2. Casser l’extrémité ligneuse des asperges.
  3. Tailler quatre grandes feuilles de papier d’aluminium. Répartir les poireaux émincés et les asperges sur les feuilles. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Saler et poivrer.
  4. Déposer un morceau de saumon sur chacune des portions de légumes, puis badigeonner chacun d’eux de 15 ml (1 c. à soupe) de pesto.
  5. Déposer les tomates cerises sur les morceaux de saumon, puis plier le papier d’aluminium de manière à former une papillote hermétique.
  6. Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four de 20 à 25 minutes selon l’épaisseur du poisson.

20 recettes pour cuisiner le saumon



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